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彩缕碧筠粽:粽子虽好,不可贪吃

发布时间:2019-06-04 浏览量:144次 来源:杭州市第一人民澳门威尼斯人网址

端午节吃粽子的习俗由来已久,粽子以它的清香淡雅,软糯滑腻,颇受人们喜爱。临近端午,商家们开始推出各种粽子,有传统的鲜肉粽、豆沙粽、碱水粽、蛋黄粽等,也有改良的鲍鱼粽、腊肉粽、小龙虾粽等,更有吸睛的星冰粽!

粽子的主料是糯米,糯米性味甘温,有健脾暖胃、补中益气的功效;富含碳水化合物和B族维生素;还具有收涩作用,对尿频、自汗也有较好的食疗效果。此外,据《本草纲目》中记载,包粽子的粽叶还具有“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。

粽子虽好,不可贪吃

粽子虽说味美又有营养但是也不能多吃。杭州市第一人民澳门威尼斯人网址营养科营养师尹璇说,以糯米做主料的粽子是不易消化的,糯米富含支链淀粉,比例高达99%以上,粘性高,较难消化。然而,少量糯米能补益内脏和暖胃,过多食用可能会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状,所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。此外,有胆炎或胰腺炎病史的澳门威尼斯人网站要尽量少吃粽子,而有胃及十二指肠溃疡病史的澳门威尼斯人网站如果贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血;即便是脾胃功能强健者,也要少食多餐。肉粽及猪油豆沙粽含较多脂肪,高血脂、高血压、冠心病澳门威尼斯人网站不宜使用。

粽子虽小,热量却不低

一个普通的咸肉粽子,热量约为400~500卡路里。糖尿病澳门威尼斯人网站尽量少吃粽子,尤其是肉粽和甜粽,脂肪多,不易消化。当然,对于糖尿病澳门威尼斯人网站而言,不是不能吃,而是要注意控制,一般来说如果吃了一个粽子,那么主食的量就要相应减少。

怎样吃粽子才健康又美味呢?

01 注重高纤维:若能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药或芋头取代糯米作为粽子主料,不仅可增加纤维含量,还可减少肠胃负担,更有益于健康。

02 粽子要选小号的,糖尿病人最好选粗粮、杂粮、豆类的,并且控制总糖量。

03 吃粽子时,要搭配蔬菜、水果,这样可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃消化不良。此外,睡前2小时最好别吃粽子。

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